Полынь: яд или лекарство?

Сегодня мы поговорим о растении, которым, по преданию, отгоняли Бабок Ёжек — полыни.

Полынь эстрагоновая, или просто Эстрагон (в переводе с латыни означает дракон, змея)

Это растение мы знаем еще под названием тархун. Да-да, это он! Французские повара очень любили эту травку и даже назвали ее «королем всех специй». Но речь сейчас не об этом, а о лечебных свойствах этого чудо-растения.

Полынь эстрагоновая – это многолетнее травянистое растение с высоким и достаточно твердым стеблем. Его высота может достигать полутора метров в длину. Листья (которые и являются самой ценной частью тархуна) аккуратно заточены на концах, а цветки белые или желтые.

Аромат у этого растения очень сильный и специфический.

Как правильно собирать и хранить

Листья эстрагона можно есть свежими или сушить. Заготавливать их надо исключительно в вегетационный период (период роста и развития растения).

Произрастает в Монголии, азиатской части России, юго-восточной Европе и Северной Америки.

Для засушивания срезают верхние веточки длиной не более 15 см. Веточки аккуратно промывают и хранят в сухом и темном месте, периодически аккуратно переворачивая. Если при нажатии веточка легко сломалась, значит, все готово.

Для чего используется

Этот вид полыни применяется как: стимулирующее, витаминизирующее, антиоксидантное, антицинготное, глистогонное, противогрибковое, очищающее, желчегонное, спазмолитическое, тонизирующее и антибактериальное средство.

Такой широкий спектр действия объясняется наличием в составе тархуна: флавоноидов рутина, кверцетина (о нем вы можете узнать подробнее на нашем сайте), танина, витаминов А, С, В1, В2, В6, D, E, K, PP, магния, меди, железа, марганца, цинка, кальция, каротина, фитостеролов, эфирных масел.

Противопоказания

Тархун категорически (!) противопоказан беременным, кормящим, язвенникам, пациентам с диагнозом «гастрит с повышенной кислотностью», тем, у кого камни в желчном пузыре, аллергикам.

Рецепты

1. Возвращаем молодость зоне декольте. Берем несколько веточек тархуна, кладем в емкость и заливаем водой таким образом, чтобы жидкость полностью закрыла листья. Ставим на огонь и варим 15 минут. Затем даем отвару остыть и умываемся полученным средством 2 раза в день. Не выбрасывайте траву после приготовления отвара. Добавьте 2 чайные ложечки меда, перемешайте. Затем полученную смесь нанесите на марлю, заверните и приложите к зоне декольте на 20 мин. Потом протрите кожу влажным ватным диском и нанесите любой увлажняющий крем.
2. Эстрагон при бессоннице. В небольшую кастрюлю положите 1 столовую ложку измельченного и сухого продукта тархуна, залейте одним стаканом воды. Все это варите в течение 5 минут на небольшом огне. Потом оставьте отвар на час настояться. Перед сном сделайте компресс на лоб при помощи смоченной в растворе ткани.

Полынь горькая

Полынь горькая – это многолетние травянистое растение с коротким корневищем, переходящим в стержневой корень. От его корневища отходит сразу несколько слаборебристых, прямостоячих и ветвистых вверху стеблей, которые, в среднем, достигают высоты от 50 до 125 см. по виду полынь напоминает пирамидку. Нижние листья длинные, а верхние короче нижних. Стебли и листья с обеих сторон серебристо-серые. Цветки же желтые, маленькие и собраны в шаровидные корзиночки.

Плод у этой полыни – продолговатая и слегка бурая семянка без хохолка. Данное растение обладает сильным и довольно своеобразным запахом и очень горьким вкусом. Цветет, как правило, в июле – августе, а плоды созревают в августе – сентябре.

Растет эта полынь у дорог, жилья, на пустырях, береговых склонах и в молодых садах. Встречается на Кавказе, в европейской части России, в восточной части Средней Азии и средней части Сибири.

Как правильно собирать и хранить

Для того, чтобы полынь не потеряла свои лекарственные свойства, собирать ее нужно в самом начале цветения растений, срезая ножом верхушки не более 25 см. При этом нельзя затрагивать грубую часть стебля. Заготовки на местах сбора чередуют через один год. Опаздывать со сбором сырья категорически не рекомендуется, так как потом цветки растения теряют свой желтый цвет и буреют.

Сушить сырье нужно в темном и сухом месте при температуре 25-30 градусов, часто переворачивая. Все это делается до того момента, пока стебли и листья не станут ломкими. Во время сушки и упаковки уже готового продукта необходимо надевать маску или респиратор, так как мелкие частицы полыни, попадая в дыхательные пути, могут вызвать неприятное чувство горечи и затруднить дыхание.

Для чего используется

Так как в полыни содержатся углеводороды, флавоноид артемизетин, лигнаны, каротин, органические кислоты, сесквитерпены, эфирное масло, витамины В и С (правда в небольших количествах, но все-таки), то это растение увеличивает желчеотделение, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, нормализует кислотность, успокаивает желудок при гастрите, помогает при заболеваниях печени, желчного пузыря и анемии. Очень полезна для больных, перенесших тяжелые операции и серьезные истощающие болезни, для восстановления аппетита.

Противопоказания

Это растение относится к ядовитым, при употреблении запрещается превышать дозировку.

Категорически запрещено: кормящим, беременным, при энтероколитах, малокровии, аллергии и пониженной кислотности желудка.

Рецепты

1. Полынь против подагры и невроза. Залейте литром кипятка 30 граммов корня полыни, настаивайте 3 часа. Затем кипятите раствор 10 минут. Вылейте в заранее набранную ванну и полежите в ней 15 минут. Повторяйте процедуру в течение 10 дней. Необходимо принимать такую ванну перед сном.
2. Полынь при артрите. 1 столовую ложку полыни нужно залить стаканом кипятка и варить на медленном огне 10 мин (закрыв кастрюлю крышкой). Затем добавьте отвар в тазик с сильно теплой водой и пропарьте ноги в течение 20 мин.
3. Если у вас жирная кожа, склонная к воспалениям, то можно каждый вечер перед сном смазывать ее полынным маслом.

Полынь лечебная, или Божье дерево

Этот вид полыни также, как и предыдущие два, является многолетним травяным растением, обладающим отличными полезными свойствами.

Как правильно собирать и хранить

Этот вид полыни, в отличие от предыдущих, используется полностью. И собирается она в разное время (все зависит от того, какие именно свойства полыни вам нужны).

Листья. Их сбор нужно осуществлять до начала цветения. Важно! Листья должны быть отделены от черенков.

Стебель. Его срезают в самом начале цветения травы.

После можно собрать и уже цветущие растения, они также могут пригодиться.

Сначала сорвите те листья, что находятся около корней. Без черенков и до того момента, когда уже образуются бутончики. Затем срежьте стебли длиной около 25 см.

Хранить в теплом, темном, но отлично проветриваемом помещении. При правильном хранении трава не теряет своих свойств в течении двух лет.

Хранить сырье лучше всего в стеклянной посуде или деревянных ящиках.

Для чего используется

Так как в этом растении содержатся витамины А, В, С, эфирное масло, органические кислоты и смолы, дубильные и горькие вещества, а также алкалоид абротанин, то оно:

• Оказывает противогрибковое действие;
• Обладает жаропонижающим эффектом;
• Снимает спастические боли и воспалительные процессы;
• Нормализует работу сальных желез;
• Успокаивает нервную систему;
• Провоцирует выработку пищеварительного сока и нормализует выведение желчи;
• Облегчает боль при месячных;
• Нормализует работу организма во время климакса.

Противопоказания

Противопоказано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, анемии, беременности, тромбозе. Запрещено принимать детям.

Рецепты

1. Крем по уходу за кожей и для лечения мелких порезов, ожогов. Берем горсть Божьего дерева, черной смородины, дягиля и подорожника по 1 столовой ложке. Помещаем это все в кастрюлю и заливаем стаканом оливкового или миндального масла. Варим на медленном огне полчаса, затем процеживаем. В эту смесь кладем 30 гр. белого пчелиного воска. Остужаем и разливаем в баночки.
2. Масло для массажа против целлюлита. Берем 5 столовых ложек семян Божьего дерева, 500 мл нерафинированного подсолнечного масла, 5 ч. л. столового уксуса. Перемешиваем все это и помещаем в герметичную посуду. Оставляем на три недели в темном и сухом месте, периодически встряхивая. Потом процеживаем жидкость и используем как массажное масло.

Все три вида полыни следует исключить из рациона при первых признаках отравления.

Важно!!! Это растение ядовито для организма человека (хотя в небольших количествах оно и полезно). Перед применением проконсультируйтесь со специалистом и четко следуйте его инструкциям!!! Не пытайтесь данное средство применять самостоятельно! И самое главное, убедитесь, что вы не беременны. Ведь полынь может сильно навредить плоду и спровоцировать выкидыш.